和荼杯澜沧月宣传语揭晓

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　　澜沧也是云南茶马古道，那自然是与茶叶和马帮的历史有关
　　茶马古道带来澜沧千古茶文化
　　茶是世界上三大饮料之一,排在咖啡、可可之前。中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家。不论是水稻民族还是游牧民族,茶在人们生活中都非常重要水稻民族用它作助消化开胃的饮料,游牧民族用荼与奶制成奶茶是生存的必饮物。
　　用现代科学的观点解释,茶的作用主要表现在:止渴解热、强心降压、杀菌消炎、解脂除腻、促进消化以及药用功能。如治疗糖尿病、补充维生素A原、C、P,预防辐射等等。

　　由于中国茶文化出现得最早,所以由茶发展经济也成了中国最早的商贸项目之一。茶马古道也由此出现。澜沧也是云南茶马古道。既是茶马古道,自然是与茶叶和马帮的历史有关了。因为云南和贵州自古就是“山上铃响马帮来”的神秘古马帮之域。
　　在秦始皇开辟五尺道之前,云贵高原的民间交通工具就是马帮。这里 与西藏一样,是河流的源头,小河落差成瀑布。虽然水资源丰富,但没法开发长途水运交通。因地玛科山这里的马帮自然就发展起来了。山区的马与草原的马不同,山区。马个儿小,有耐力但飞跑不起。澜沧随处是一坡一坡梯田式的茶园。历史上进贡皇帝的著名普洱茶的 主均气温只有沧。

　　由于澜沧四季如春,所以一年可采三次茶。一次是农历的2-4月为春茶;二次是5-7月为夏茶,又称雨水茶。我们现在看到各民族采茶就是采的雨水茶;第三次采茶是8~9月的秋茶。又称较小的河澜沧采茶至今仍全部是人工手采。
　　澜沧边贸旅游局李局长如数家珍:我们这儿有一个神话般的千年古茶园哩。专家们都论证过了,惠民哈尼族乡的古茶园属于野生茶林过度人工茶林的千年古茶园。专家们说这片古茶林世界罕见,是珍贵的“茶树自然博物馆”。

　　“茶文化发源于中国”,中国的茶文化给我的体验是出自佛、道家。在长期的民族民俗田野考察时,我曾发现许多老茶园和古茶园,最早都为佛道寺庙所管理和栽培。许多茶故事茶诗句也出于寺庙。
　　我在写《发现明清古商城》时,曾见到洪江大佛寺后就是一大片山茶林,这片茶林最早的记载是唐宋时期,距今有1000多年了,但茶树很矮,高不过人头。不像在云南澜沧县景迈古茶林看到成林成荫的。洪江大佛寺茶林后来有许多是明代种植的,现在归洪江茶厂所经营,但30年以前至唐宋时期,这里都是大佛寺的财产茶文化在佛、道家最为丰富。

　　“茶道词最早见诸于中国唐代。茶树长叶形成茶文化和一门专门的艺术,以唐代陆羽著书《茶经》为在我国南北朝《神异说》中曾载有这么一个故事:说余姚人虞洪进山喝茶,路途中见到一位道士,牵了一3头青牛,道士将虞洪引到大瀑布下说：“我就是神仙丹丘子,听说你十分会做茶茗,所以想常得到您的惠赐。”这位神仙指给虞洪一株大茶树,从此虞洪以茶祭祀丹丘子。我国东晋干宝撰的志怪小说《搜神记》说了这么一个故事:孝武帝(公元373年-396年)时,宣城人秦精入武昌山中采茶,遇到一个丈高的毛人,指给他茶树丛生的地方,并将怀中柑橘送给他。
　　《广陵耆老传》有一个故事,说买茶的老婆婆被官府抓进牢里,夜里能带着茶具破窗飞走。可见茶和茶文化早在2000年前还有野牛、富了。据有关资料,由于中国茶叶的兴旺,早在公元780年的唐朝就开始收茶叶税了。宋代,四川西藏等地都设了“茶、”,用现在的话解释,就是给茶商发的“工商许可证”。这也是1000年前的事了。至于澜沧的古茶林究竟出自哪个年代,还真说不准。

　　拉祜族:婚宴请茶
　　拉祜族生活随便,但用茶很讲究。拉祜族人喝茶喜欢喝烤茶。烤茶的做法很有讲究:烤茶时,先用陶罐将茶叶烤香,再注入开水让其沸腾,然后倒出又浓又香的茶汁饮用拉祜人对待客人特别真城，品茶者都知道茶是二道的香。所以拉祜人为客人烤出的茶,第一道茶自己先饮,表示茶中无毒,然后将第儿道最浓最香的茶敬送客人
　　在拉祜人的婚俗中,茶是上等的礼品。沧县木嘎乡换副乡长说带我去采访拉祜老人。看到这位“老人”只有50多岁,我就笑了起来张跃忠是乡政府人大主席,本乡拉巴村人,从未离开过木嘎,工作多年,能说一口流利的汉语。他的拉祜名叫张扎丕。按拉祜人的姓名推算年龄,他应该有56岁,属狗。

　　说到茶在拉祜人婚嫁中的作用,他介绍说,拉祜人恋爱十分自由,般父母亲不管,但结婚十分规矩。一且两人定了终身,男方就得请媒人去女方家提亲。提亲的最高礼物就是一包茶、一坨盐、一把米。后来增加了糖、烟、酒,没了盐巴和米,但绝不能少那包茶。茶在拉祜人心中是诚心、喜庆和贵重的意思。
　　当女方同意之后,选好日子就可以结婚了。结婚的婚礼宴请,不是请别人,就是请头人和亲戚朋友到家里来喝茶。喝过茶,这门婚姻就定了,两个新人也就成了夫妻。

　　布朗族:“吃”茶吃出长寿村
　　澜沧县的布朗族茶文化更为丰富了。也许是住在古茶园里,这里的人从孩子到老人都爱“吃”茶。布朗族苏国文头人说,据传,茶叶是布朗先人在游猎、采集野果、野菜生产活动时发现的。开始先祖不知道那就是茶叶,只把它当作一种“佐料”食用,并称它为“得责”。这个习俗沿用至今。如今布朗人上山采荼或做活路时,只带上一点冷饭、盐巴辣椒即可,在山上吃饭时,摘上一把茶叶蘸上盐巴辣椒就可当菜吃了。

　　茶在布朗人家是“菜”苏老师解释说这是因为布朗人在原始生活时不知道食物要煮熟来吃,所以猎物和采集来的野菜野草野菌都是生吃。这些兽肉吃多了不消化,很难受,还会生病。但是吃了“得责”,就舒服多了。在布郎寨,布朗老人形容吃茶的感觉是“一身爽愉,眼睛明亮,头脑清醒”。